关于泰国水果，你首先需要知道的是，它比你想象中的甜度更高。这里的糖不仅仅是点缀，而是庆典。它从熟透的芒果中滴落，这些芒果似乎放弃了保持自身的完整，果肉塌陷成丝滑的金色池塘。在透明的荔枝香气中，它延续着，这些荔枝如同装满玫瑰香甜露的小水球，在你牙齿间爆裂。当你以为掌控局面时，泰国水果便展现其顽皮的一面。
拿臭名昭著的水果之王——榴莲来说吧。它如同中世纪的君王般踏入，一身坚硬的盔甲，散发出诱人且令人惊讶的味道——蛋奶与洋葱、奶油与大蒜、甜美中却夹杂着某种几乎不许可的气息。第一口是勇敢的行为，而第二口则是启示。浓郁、奶油般丰富的滋味，在你舌尖上萦绕，余味悠长。
另一方面，山竹则充满了魅力。穿过其坚硬的皮，里面是如月光般冷峻的雪白果肉，味道如梦一般的桃子、柑橘和蜂蜜，柔和得令人难以置信。它是闷热下午的解药，是一个清凉的诺言。
这个称号可能属于“楠杜买”芒果。试着优雅地吃它时，金汁洒满你的手腕。这种芒果会让其他所有芒果黯然失色，让超市里淡而无味的纤维状芒果尝起来像干燥的纸板。它们最适合与温热的蒸糯米和咸椰奶一起食用。或者，干脆就这样直接吃，让果汁随意流淌。
还有蛇皮果，其铁锈色的果皮褶皱如羊皮纸，隐藏着脆爽、酸甜的果肉，介于苹果和菠萝之间，并带有轻微的涩味。红毛丹则像打了朋克风的荔枝，全身都是狂野的红色尖刺和绿色电光。剥开后，你会得到一个多汁透明的热带快乐果。龙眼则像是更深沉的荔枝，带有烟熏气息。
别忘了青芒果，这种毫不掩饰的酸味小叛逆，最适合蘸上辣椒、糖和盐的混合物，是真正的泰国街头美食。
当然，还有巨大的菠萝蜜，散发着泡泡糖的香气，尝起来像阳光一般。或是玫瑰苹果，清脆轻盈，像是瑜伽课后漂浮的梨。
但最诱人的是柚子，这是一种大型的柑橘类水果。剥去厚厚的果皮后，享受甘美的果汁——不如葡萄柚尖锐，比橙子更优雅，清新如洗礼般的滋味让人陶醉。
捣开释迦，里面是奶油般、香草味的果肉，味道像香蕉、梨和椰子的混合。它适合喜欢甜点的人。
比普通香蕉小的泰国香蕉（kluai nam wa），更甜、更密、香气更浓，适合鲜食或用于制作香蕉油炸饼和椰子甜点。
泰国水果不轻声细语。它歌唱，舞动在你舌尖，炫目、绝不羞涩，充满戏剧性和快乐。它提醒我们，进食应当是一场冒险甜美的狂欢。
（编译：Cici 知泰国；审校：Suki；来源：TATNEWS）
